どもども～。

みなさまに温かいコメントいただきながら、
お返事遅くなって、ごめんね～。
バリから帰国したら、
ゆっくり書かせていただきます。

ちなみにこの日記も、
SONY（またかい？）のミニで書いてるのだけど、
こいつとは不思議ともう８年以上も付き合ってます。

しっかし、８年もたってるし、
いろんなデータ山積みで、
動作が超のろくて、きーっとなっておりましが、

メールも８年前からぜんぜん削除してなくて（ひーっK君に怒られるぅ）
そんな中、
２０００年１０月２９日のメールを発見しました。

わたしがある人に送ったメール。
このとき、いろんな人の恋してたんだなー（遠い目）


みなさんにとっては、
So　ｗｈａｔ？な内容だろうと思うけど、
なんだか、なつかしかったっす。

しっかし、遠いところまで来てしまったわ、わたし（号泣）



NYはついたときはすごくあったかだったのに
本日より寒冷前線吹きまくり。
もう手袋ないと寒いです。

明日は、
今ごろって感じだけど
リバーダンス見てきます。
その他オペラも行くつもり。


昨日郊外に行くと山の木々が色づいて、
タペストリーみたいにきれいでした。

元気ですか？

私はこの後、ボストンへ。
そこからオランダに入って、ベルギーや
パリを回って、再びボストンに入って、
１１月２７日に帰ります。

土日は、仕事がないので
何かミュージカルでも見ようかなって
思ってます。
今ブロードウエイではアイーダが
人気っす。

主演のアダム・パスカルって
男の人の音楽性が超クールで
声もしびれるほど甘いのだあ。

私は声のいい人にはすぐに
ついて行きたくなってしまうなあ。


メールは１１月６日までなら見ることできます。
１１月７日から２０日まではヨーロッパなので。
PC環境悪いし、メールもらってもお返事できないかも（ごめん）

また、ブロードウェイ通信送るわよ～。


いやああ。なんというか、
これ送った人は、いまどうしてるのだろうか？（えええーっ）  

いきなりですが、
アメリカでどこのホテルが好き？
と聞かれたら、わたくし真っ先に
Wheatleign

と答えます。

ボストン郊外のＬＥＮＯＸにある小さなカントリーイン。
レナード・バーンスタインが、
タングルウッド音楽祭のとき常宿にしていた、
森と湖に囲まれたすてきーなホテルです。

こちらでの思い出も、
つれないあいつ、バイ男のハートに、
埋め込まれたまんまよっ（きーっ）

さて、このようにわたしがこれまで海外を旅し、
そこで激写してきた膨大な画像データが、
消滅寸前となっていた発狂寸前の夜、
１通のメールが届きました。

同級生Ｍちゃんの息子さん、高校生のＫ君からです。

「ＶＡＩＯ君が脳死したとのこと、
心中お察しいたします。

でも完全死はしていませんので
ご安心ください。

考えられる救済方法は

１）Windowsのセーフモードで立ち上げて救出。

２）ＬｉｎｕｘのＫＮＯＰＰＩＸをＣＤに焼いて、
Windowsのシステムを使わずに、
ＨＤＤにアクセスし、救出。
これやったら、ＢＩＯＳ壊れてなかったら、
明日中にでもデータ救出が出来ます！

なんせ、僕はかなりＰＣに詳しいと思います。
オタクではないですけど（笑）。

なんやったら出張修理に行かしていただきまっせ～」


きゃああーっ。
わたしがまさに望んでいたのは、
この「出張修理」ですっ。


宅急便で送ったら、なんとかできるかも・・・
と言ってくださった方は数人いらしたのですが、

もう、そんな梱包する心の余裕はなく、
バリ出発を控え、気分は動転しまくり、
家中、しっちゃかめっちゃか。

そんな中の超うれしいお申し出！

いままでたった一度しか会ったことがなかった、
Ｋ君でしたが、おやさしいお言葉に甘えて、
さっそく来ていただくことにいたしました。

けれど、Ｋ君の言う

１）Windowsのセーフモードで立ち上げて救出

はすでにＶＡＩＯカスタマーセンターの人の誘導で、実行済みで
その努力も虚しく、マイドキュメントやその他のデータを
移動するのはむりー。

何か片意地なまでにかたまっておるのだ（きーっ、きーっ）

ＶＡＩＯ担当者が教えてくれた最終手段は
「ＨＤＤを取り出し、そこからデータを抜き取るぐらいしかないでしょうか」（がーん。
そんなこと、ようしません）

さらに「システム復元するとＰＣは使えますが、
保存されたデータはすべて消滅しますので」（ぎょええええーっ）
とも教えてくれました（この時点でもはやがっくし）


しかし、
２）ＬｉｎｕｘのＫＮＯＰＰＩＸをＣＤに焼いて、
Windowsのシステムを使わずに、
ＨＤＤにアクセスし、救出。
これやったら、ＢＩＯＳ壊れてなかったら、
明日中にでもデータ救出が出来ます！

・・・・・？？？
これは、スワヒリ語か、
ロシアの暗号文書のようで、
世界一ＰＣ無知のわたくしにはもはや解読不可能。


そんなわけで、
学校帰り、ミッションを果たすため、
MIのトム・クルーズのごとく、
ぎっしりと詰まった
「マダム救出セット（＠Ｋ君」
を持参して、
我が家にやってきてくれたＫ君。


用意してきてくれたディスクを入れて、
画面を立ち上げ、
マトリックスのような英語や数字の羅列画面を
操って、ささささーっと
マイドキュメント＆マイピクチャーをＣＤに焼付け、
その他重要な仕事関係のデータも

さくさく～っとコピー完了！


「これでとにかくデータは保存されました。
でもマダムさん、これからはちゃんとバックアップを
徹底させてくださいね～。
そしてもう少し、ＰＣについて、お勉強してくださいね～」

と素敵な言葉を残して立ち去りました。

きゃああああーっ。
なんてカッコイイのぉ？！

わたくしの目はもはやＫ君にハートマークよ（ひ－っ）

わたくし、こんな息子が欲しいっ！

いや、あと２０歳若かったら（もっとでしょう？）
こんな彼が欲しいっ（殴、殴）


Ｋ君、本当にありがとうございましたっ！

あなたはわたしのヒーローですっ。

これからはＫ君のように、かっこよくて、
頭が良くて、仕事が出来て、やさしいハートをもった「彼」を
探します（はあと）

とはいえ、バイ男もまだシステム復元すれば
もう少し使えるとのことですので、
これまた強力な助っ人に
ゆだねることとなりました。

バリ島から帰国すれば、
元通りになっているとのことです。



Ｋ君の、惚れ惚れするような見事な手腕のお蔭で、
ＶＡＩＯ救出作戦は
こうして幕を下ろしたのであった・・・・・・・・。

ふーっ。  

ひゃああーっ。
みなさまっ。

「彼バイ男」に裏切られたわたくしをご心配いただき、
数々のあたたかいコメント、励ましのメッセージ、
アドバイスをいただき、本当にありがとうございました！

そして真っ先に電話をくれ、解決策を必死で考えてくれた
あおやまさん


パソコンを、ついつい、
見た目重視で選んでしまった、あふぉのわたくし。

まるで、イケメンだけど誠実さゼロの
ホスト集団のようなＶＡＩ男を選んだわたしが、
バカだったのね・・・。（しかも２代目よっ）
と反省しきりでしたが、


「きっと新人の、仕事も出来て心根の優しいホストが現れるかもしれません。
でも、またドンペリとか入れさせられたりするのかなあ。

わたしはMacですが、ハナっから変わりもんゆえ、
俺アーティスト、カネつぎこめ、割あわんど、しったことか
宣言されております。ただ、友達が少なくて、
ヘンな病気にかかる機会も少ないのが、ええとこ・・・」

なーんて、メールもいただき、
悲嘆に暮れまくっているわたくしを笑わせ、
元気にしてくれました～。

あおやまさん、

取材や原稿書きで忙しいのに、
ほんまにありがとうございましたっ！！



そして同級生で、PCにも詳しい超インテリ、カリスマドクターのK君、
データ復旧の素晴らしいアイデアの数々を考えてくれてありがとう。
さすがですっ！！
すっごい助かりました。


その他、直接メールや電話をくださったみなさま、
むっちゃくちゃうれしかったです。

ありがとうございました。


そんなわけで、

バイ男との愛はとうとう破局か？

はたまた

復活愛に至るのか？！」


追って「バイ男救出大作戦」に続く～のでありますっ（ひーっ）

PS
写真はバイ男とつきあいはじめたばかりの頃、
一緒に行ったロンドンのマンダリンオリエンタルの一室でございます～。  

ふたりはずっとうまくいってると、思ってた。

あなたのこと、疑ったこともなかったし。

信じたわたしが、バカだったのね。

まさか、あなたがあんな裏切りをするなんて・・・・。

でも、ふたりの大切な思い出はどうなるの？

ふたりで出かけた秋のNYは素敵だった・・・・・・・。

セントラルパークの紅葉が心に染みたね。


セントラルパークを見下ろすこんなホテルにも泊まったわ。










いやああ。
みなさまっ。

わたくしがここ3年ばかりおつきあいしていた、
愛しの彼、VAIO　VGN君が、
先日より、反乱を起し、起動しても反応はしないし、
まったくわたしの言うことを聞かなくなりましたっ（きーっ）

ウィルス対策も数日前に強化したばかりでの
まさかのハプニング。

別にいいんです。
パソコンはまた買えるから。

しっかし、バカのうすのろのあふぉの
世界一ぼけぼけのわたくし、
ミラノやNYやロンドンやパリの画像、
バックアップもしないまんま、
やつのハートに残したまんま。

なんとかその思い出だけでも
救済すべく、あらゆる手段を講じておりましが、

いやああ、愛の思い出を残すための
復旧作業って、まじでおいくらかご存知ですかっ？

ひええええーっ。
彼のハート（HDD)になんとか残っている
3年余りの思い出をお金で買うと、あきらめるか、
ここが思案のしどころなんでありますっ。


しっかし、これまで「家族の写真が消えました」
とか、「大切な仕事の写真が消えました」
なーんて聞くたび、
なんという愚か者なのおおおおおおーっ、
なんでそんなのが消えるのよっと
疑問に思っておりましたが、
悲劇って唐突に訪れるんですね～。

ガーンガーンガーン。


もしも、もしも・・・
画像を救済する、良い方法をご存知の方がいらっしゃったら、
教えてええええええ（号泣）

ちなみにこの日記は海外用のチビVAIOにて書いております。
NYの写真がかろうじて、こちらに残っておりました。
ホテルはFSとピエール、
大好きなダウンタウンの
インアトアーヴィングプレイスです。
再び慟哭・・・・  

神戸元町別館牡丹園の王さんが、もう５～6年前ぐらいから、
折りに触れ、わたしたちに言っていた黄金のささやき・・・・。


「あんなー、松茸、ほんまにうまいの食べたことがあるか？
うちのはびっくりするぐらい、うまいでー」


ひゃーっ。そんな伝説の松茸を1年に一度の王家の晩餐で
過日いつものメンバーでいただいて参りましたっ。
(残念ながら淡路の青山さんとカンちゃんは欠席です）

まず、ドクター橋弥氏と先陣で乗り込むわたくしたちの前に、
いきなり姿を見せた、豪華盛りに、思わず息が止まりそうになりましたからっ。

太いです。


他のメンバーも到着するやいなや、
一同、「ひゃーっ」と感嘆の声をあげまする～。

まずは王家の冷蔵庫にいつも常備している
ヴーヴにてかんぱーい。

えーっ。松茸だけじゃないのおおおおお。
前菜に出されたのは、
極太のくらげやとろっとろのピータン、
貝星人青山さんも大好きなあわび～

続いて、手巻き寿司の新鮮つくりや
天然車えびやの
これまた目も眩む豪華絢爛なお皿がつぎつぎに
運ばれて・・・・・ほぼ全員息も絶え絶え～



トロもうますぎまする～ひーっ。


だが、天然車海老、誰か助けてえええっの美味しさです。
焦ってピンボケごめんやす。頭はまた別に出されましたああ。ミソが、もうみそがああ。


さあ、みんな巻いていくよ～。
ネクタイ姿でかけつけたデカ長さんや平尾君は
「じゃまー」とおもむろにネクタイをはずしての参戦。



これだけでももう、十分すぎるご馳走なのですが、
本日のメインイベント、焼き松茸の登場ですっ！

王家に代々伝わる火鉢で、ゆっくり丁寧に焼かれていきます。




この美しいボディ！無垢なる松茸さまっ。


が！手で裂くとあっついので、
何度か奈落の底へ落ちた松太郎もおりましたが、なんとか復帰して、
ええ感じに焼けていきます。



すだちと塩少々をかけて、いただきますっ。
いやあ、焼き松茸をこれだけたくさん頂けることは
今後の我が人生では皆無と思われます。
いやあ、美味しい～。しみじみ味わいます。

すると王さんが、
「つぎはすき焼きやで。松茸はやっぱりすき焼きやー」
と特上ロースが惜しげもなく入れられて、


ぎょえええええーっ。
こ、こ、これはああああっ！！


肉世界と松茸世界は別々に分けられておりますっ。


「すき焼きのときは傘がうまいぞ」＠王さん


一同感動の嵐！無言でお箸が飛び交います。


わたしたちが持参した日本酒＠橋弥さんチョイス。これがまた、
松茸の風味にぴったり沿う味わいで・・



前の晩高熱にうなされながらも、
松　茸子への熱い想いで、
点滴を打って見事復帰した平岡君こと
報道鬼魂（＠青山さん）のデカ長が持っているのはこちらも
松茸人生（＠青山さん）のような
橋弥さんチョイスのボルドーのワイン。
これもすき焼きとのマリアージュ最高！


もう、これでおしまいよね～最高にシアワセよね～と
王家の愛情をたっぷりいただいたわたくたちは
これが最後の晩餐で、もう死んでもいいかもーっと
幸福度マックスに達していたそのとき、

「ご飯炊いて、鮭を食べる？」

あわわわわわあああー。
と決して誰も断らず、
これまた最後は王さんの奥さま伝説の卵焼き、
塩鮭、薄揚げの焼いたの、うなぎ・・・
などをやっぱりこれまたはふはふ言わせて、
いただき、最高に幸せなのでありました～。


マキちゃんは相変わらず、マキトークを炸裂させて、
キュートな笑顔を振りまきつつ、
松茸祭は約6時間で終了（あああーっ）


青山さん、橋弥さん、平尾君、平岡君、
みんなと一緒でめちゃ楽しかったです。
ありがとうございます！


そして、最後に残ったのは、
松茸でも天然車海老でも
淡路のうにでもＡ５のお肉でもなく、
王さんと奥さま、マキちゃんから伝わってくる
愛でございました～。

心と体をしみじみと幸せにしてくれる最高の晩餐でございました。
本当にごちそうさまでした。

「わたしらも松茸は進物に使ったりするだけで
もう何年も自分たちでは、食べてないよ。そんなもんやよねぇ」
と奥さまもおっしゃっていましたが、

たぶんわたしにとっても
一生に一度のご馳走です。


だから、みんな、怒らんといてね（笑）  

今年９月１５日、バリ島にまたひとつ、
最高ランクのラグジュアリホテルがオープンしました。

その名は、
The St. Regis Bali Resort


私が耳に挟んだ情報によると、

インスペクションで訪問された、
ホテルや旅行関係者の人たちの間で、
ブルガリホテルがオープンしたとき以上のすっごい評判なんだとかっ！

ロケーションは「バリの庭園」とリピーターたちからも愛される
ヌサドゥア。
そんなインド洋に面し、９万㎡近い広大な敷地に
セントレジスバリは建っています。

ホテルの客室はすべてスイートで、わずか７９室という贅沢さ。

上質なマテリアルのみで構成された客室は
写真で見るだけでもうっとり。
気品に溢れた、実に落ち着いた空間です。





そして憧れのヴィラは４２棟。
エントランスもプライベート感たっぷりです。



「ストランドヴィラ」（上の写真はこちらのプライベートプールです）
はインド洋が目の前というオーシャンフロントのラグジュアリーヴィラ。

ベッドに横になるとこーんな景色が！なんて素敵なんでしょうっ？！




そしてわたしが注目しているのは、
セントレジスの「ルメードゥ スパ」

ゲストひとりひとりに合わせた、五感に働きかける、
至福のトリートメントが特徴です。

使用されるプロダクツ、ル・メードゥは、
お部屋のアメニティでも使われていますが、
セントレジスオリジナル。


とういうわけで・・・・
今月末からの今年２度目のバリ取材。

生まれたばかりのセントレジスバリへ行って参ります～。

きゃあ、楽しみだわ。  

St Regisセントレジス・・・
この名前、お聞きになった人も多いですよね、きっと。

セントレジスは、ウエスティンホテルやシェラトンなど９ブランドのホテルを運営する
米ホテルグループ、スターウッド・グループの中でも
最上級に位置するホテルです。

わたしがはじめて訪れたセントレジスはＮＹ．その気品とエレガンスぶりに圧倒されましたっけ。


セントレジスは、創業者カーネス･アスター氏により、
１９０４年にＮＹに生まれた世界の名門ホテルです。

ピエールともプラザともペニンシュラとも、
ＦＳやＭＡＲＫ・・・・ともまた違う、
いわゆるアッパークラスの麗しい香りが
そこかしこに立ち込めておりましたっけ～。


セントレジスＮＹには、
グレン・カッツというスターシェフが仕切る
「レスピナス」というこれまた伝説のフレンチがあり、
こちらもまた眩暈しそうなほどゴージャスでした～。

ＮＹの名物レストランクリティク、ゲイル・グリン女史は
このレストランを称して、

「離婚を申し込むならここよっ！」
との名言も残したほど。

つまり、これほど夢心地のレストランなら、
離婚話を切り出されても、ヘーキよっ、というわけですね（笑）

現在は、『レスピナス」にかわって、
「アドゥール」という我らがデュカス様の
ダイニングが入っております(エセックスからこちらに移動されました）



そしてセントレジスＮＹといえば、
わたしが愛してやまないヘミングウェイおじさまのＮＹの常宿で、
マレーネ・デートリッヒやマリリン・モンロー、
サルバトール・ダリ夫妻など、
数多くのセレブリティたちにも愛されてきた別格のホテルなんですね。


いまでは当たり前のように言われるバトラーサービスの発祥もこちらのホテル。
またカクテルで有名な
「ブラッディ・マリー」が誕生したのもこちら。


もちろんＮＹの他に世界各地に
セントレジスはございます。

ロンドン、ローマ、マヨルカ、
アスペン、サンフランシスコ、ワシントンＤＣ，
ボラボラ・・・などなど。







そして最近では、
アメリカでもアッパーな人々が、
超贅沢な休日を過ごすことで知られる
カリフォルニアのモナークビーチにあるリゾートも
海外沿いに面した絶景のラグジュアリホテルです。





さらにアジア各地にも点在しておりますが、
何よりの楽しみは、
我らが大阪に２０１０年オープン予定の
Ｓｔ　Ｒｅｇｉｓ　Ｏｓａｋａ

これほどの最高級ホテルが大阪にお目見えするのは
ほんとに久しぶりですよね～。

ロケーションも御堂筋の本町旧イトマンビル跡地ということで、
工事現場の付近をいつも歩いている方たちも多いのでは？

そうそう。もうすぐ、Ｈａｗａｉｉカウアイ島にも
セントレジスが誕生予定だとか。
その他の都市でもセントジレスの開業ラッシュ続いており、
いま世界が最も注目する高級ホテルです。


そして、もうひとつの楽しみは、
今年９月１５日、バリ島にオープンしたばかりの
The St. Regis Bali Resort

こちらについては、
次のブログにて！（ひゃーっ）  

ブノワ初日突撃の日からもう10日以上たってしまったのね～（遠い目）
今日の日記も長いよ～。
長すぎるよ～。

いやあ、それにしても楽しい宴でありました。

あの後、デュカスの大阪の片腕と言っても
過言ではない、
ブノワのコンセプトワークをしている江弘毅さんから電話があったので、

「江さん、ものすっごいパリの味したわー。美味しかったあああ！」
と言うと、

「そやろー、自分ら、めちゃくちゃラッキーやったぞ。
あの日はパリの『アラン・デュカス』のシェフも来てたんや」


とのこと。

ひゃっ、プラザ･アテネのあのシェフさんたちですかっ？！
（だったらその日プラザ･アテネで食べた方気の毒やーん）

もちろん、ブノワ大阪の凄腕エグゼクティブシェフの大東さん、
江さんが「めっちゃくちゃエリートで頭ええで！
と手放しで褒めるコーポレートシェフのマッシモさんたちの
パワーも加味されての、パリの味なんだけど・・・。

それにしても！
この手のレストランにはほんまにがっかりされどうしだったんです。
（鳴り物入りで大阪に上陸する、パリやミラノや東京やらの名物レストランね）

だからブノワでも
お料理の味を期待するっていうより、
初日ご機嫌なメンバーで突撃～というそのイベント性によりときめいていたわけで。

お料理はほとんど期待してなかったもん（ぎょええええーっ）

江さんにそのことを言うと、
「おお、わかるわかる。
俺ら、長い間裏切られ続けてきたもんなー」
と気持ちわかってもらって、
さすが江さん！とうれしくなりました。

初日、江さんたちは、デュカス氏とグループ・アラン・デュカスの日本代表ルノーさんと
3人でカウンターで試食をされていたのだけど、
なんと！デュカス氏は、カウンターからすっとキッチンに立っていき、
さささーっとバツグンの料理を作って、
それを江さんたちは食べたそうな（ひえええええーっ）

「デュカスは実業家とかとちゃうぞ！ほんまに根っから料理が好きで
たまらん料理人やで」

と江さんも感激してはりました～。

そういえば、インタビューしたとき、
「日々世界中を巡るあなたがいちばんのんびりされるときは？」
と聞くと、
プロヴァンスの田舎にある家でゆっくりするときで、
キッチンにも立つよ！と言ってました～。

そのとき
「アシスタントはいるんだけど、その人は料理がヘタなんだよ。
でも口はうるさい！」

と言ったあと、
「そのアシスタントは、僕の奥さんなんだけどね」
と笑ってましたっけ。

で、前置き長くなりましたが（またかいっ？）

最初のアミューズから、ほんとにパリの味で
（日本のどんなフレンチレストランでも出せない味）
感動しましたあああ。

特に一同一瞬、会話が途切れたのが、

VELOUTE D'ECREVISSES, essence de champignons sauvages
　　岡山産エクルヴィスのヴルーテ　木の子エッセンス

こ、こ、これはああああ、
8年前、パリの「アラン・デュカス」でいただいた
その味とまさに同じ！！

エクルヴィス（ザリガニ）はフレンチでは定番の料理だけど、
海老の頭のミソや殻で出したスープがもう、最高！
志摩観光ホテル「ラメール」の最盛期に出された
伊勢えびのスープにも似てます（笑）



料理が出されるときは、スープはあとで入れてくれるのですが、
これがまた、香ばしい香りがあたりに充満して、たまらんっ。

そして、待ちに待ったフォアグラよっ



この大きさどう？


ここでフォアグラ回想入ります（長いよ～）


思えば、フォアグラな人生だった・・・・・。

あっちに大きなフォアグラがあると聞けば飛び、
こっちにぶっといフォアグラがあると聞けばひれ伏し。
（超フレッシュというのは前提よっ）

そんな我がフォアグラ人生で
そうとう感動したのは、ベルギーの農家風オーベルジュでいただいた
とれたてほっかほか生フォアちゃんの激レアソテー。

イングランド西部の貴族の館でいただいた、
超フレッシュフォアグラの天ぷら（フリーッターね）
は3日続けていただきましたっ。

ＬＡのビバリーヒルズのセレブ御用達ＳＰＡＧＯで食べたフォアグラも
強烈でした。
超絶フォアグラ３種盛り。
ソテー、パテ、テリーヌいずれもサイッコーレベルっ。

やっぱりブラピやトム・クルーズが来るしね～。
ええフォアグラ仕入れています。

ＮＹのブーレーが光り輝いていた90年代にいただいた（どんなけ昔？）
ゲランドの塩だけでソテーした、
シンプルフォアちゃんも素晴らしかったわ～。

フランス、シャンパーニュのランスにある
シャトーオーベルジュ「クレイエール」
でいただいたとろっとろのソテーは
脳みそまで溶ける卒倒級、悶絶級の味でした。



いや、そんなおいらのフォアグラ自慢はさておき！


そういえば、こんなカナシイ出来事もありました。

フォアグラを一度死ぬほど食べたいと思い、
フランスから冷凍ものを買って帰りましたわー（ひーっ）

で、我が家のフライパンで炒め、
フォア丼（えっ）にして食べた日には、
ふたくち食べただけで、ギブアップよっ。

もうなんか、ぎっとぎとに脂っぽくて、
このわたくしが、
半年ほどはフォアグラ・ラマダンしたぐらいですから。

かように、
極上フォアグラに出会うために、
イバラの獣道を歩んできたおいら。

そうして・・・。
メタボ道を歩みはじめた昨今、
フォアグラは天敵とばかりに、
我が人生から遠ざけておりましたのよっ。

そんな中、先日のブノワでいただいたフォアグラ！

ひえええええーっ
まさに我がフォアグラ一本道の中でもかなり上位を行く、
デカさ、うまさ、とろけ具合、上品さにおいて超逸品。

見れば陶酔！嗅げば恍惚！
一生口の中にとどめておきたいと思ったのでありますっ！

そのお皿もいたってシンプル。
焼き洋ナシを添えただけ。

特有の甘苦いソースなんかでごまかさず、
まさにフォアグラの真髄を真実一路なまでに昇華させた
シンプルすぎる味付け（ほぼゲランドのみ）
にノックアウトされたのでありました～。
ぜんぜん脂っこくないし～。

極上ふぐの白子状態。

うますぎました。

そういえば、デュカス様のフランスの実家は、
フォアグラを主に育てる農家だったとのことですから。


フォアグラ選定においても、
幼少期からフォアグラを知り抜くデュカスさまの右に出る者はいないでしょう。


もちろんその他で出されたエスカルゴも絶品だったし、
デセールのチョコケーキもスイート＆ビターでおいしっ。

そんなわけで、魅惑のディネの後に、
ブノワの総支配人、山本良樹さんと
記念撮影する図がいっちばん上の写真であります～。

上段左端が山本さん。
その他のメンバーについてはこちらをご覧になってね。



山本さんはリッツ･カールトンのシャンタオなどで
勤務ののち、バリのブルガリ･ホテル＆リゾーツや
南仏などでキャリアを積んだサービスのプロ。

なんともチャーミングな笑顔で、
ゲストの気分を盛り上げてくれます～。

ブノワへは東京のブルガリ・カフェで勤務していたときに、
ヘッドハンティングされて入られたとのこと～。

また行きたいお店が出来ました～。

・・・・と長すぎるので、そろそろこのへんで、
無難に、唐突に、締めくくりたいと思います（ひーっ）  

どもどもっ！！

「ブノワの続きはどないなってんのー？」とか、

「金融危機を前に失神か？」
などなど

ご心配のメールも何通かいただきましたが（汗）
わたくし、なんとか生きながらえておりますっ。

そんな中のハイライトといえば、
神戸肉世界で噂の、鉄板焼き屋さんで食べた
最強等級ランクA５のサーロインステーキ。
卒倒するかというぐらいの、
我が肉人生でも、くらっくらの美味しさでありましたっ。

お値段のリーズナブルさもこれまた卒倒級よっ。
（ひゃああーっ、いま思い出しても眩暈がああ）


いやあ、ほんまに
これまで和田金行ってたわたしって・・
（まあ、ここももちろんおいしいですが、遠いし、高いし）

その鉄板焼き屋でいただいた
これまた人生初のソバメシ（ひーっ）
に陶然！となり、
その後は成り行きで、銭湯突入！原泉かけ流しで恍惚・・・という
今年はじまって以来の「いきがかり上の幸福」な週末を過ごし・・・。



そうかと思えば、
遠方より友が、
パルマの生ハムとめっちゃ美味しい手作りのお漬物と、
バゲットとベーコンビッツと
梅田阪急英国展でゲットしたデヴォンシャー産クロテッドクリームに
スコーンをたずさえ、やってきてくれて、
鴨鍋とワインとガールズトークともに超ご機嫌なる秋の夜長。


ほんとに揺れ幅非常に大きい激動の１０月を過ごしておりますっ。

そんな中、
リアルラボから１０月１日に新発売された、
ディープグローイングマスクの存在も
おいらのご機嫌な日々に欠かせない、
まさに、待ち望んでいた、夢のマスク！

このマスクをした翌日、
毛穴がきゅっと引き締まり、
お肌のトーンも２段階ぐらい明るくなり、
肌が内側から輝いてる感じで、
ほんっとにびっくりしました！

ここぞ！というときの「決戦前夜」にも
最高のマスクなんであります！

１０月３１日までなら１５％オフで買える
キャンペーンも
あるようですので、

これは買うしかないと思いますっ！！

まだの人、急げ！  

星振るパリの味の第２章、書くつもりでありましたが

ひえええええーっ、

本日ＮＹマーケットがスタートしてから、
株式市場どろ沼の大暴落となっておりますっ。

為替なんて、もはや崩壊寸前の有様。

たった一日で、

米ドルは４円近く下がり、
ユーロは、にゃーんと９円近い下げ（ひええええーっ）
もちろんポンド君も負けてません。
今夜ダントツの下げ幅で１１円５０銭ってどない？
オーストラリア＄も１０円近い下げでありますわー。

いや、ほんとに世界経済どうなってしまうのでしょうかっ？！

頭痛してきましたっ。
眠れませんっ。

まさか、
円高になって「ハワイとか行くのラッキーよね～」
とか思ってる人はいないでしょうねっ？！（きーっ）

このままだと日本経済も奈落の底へ突入よ～。

ああ、誰か何とかしてええええ。

せめてタイガース優勝して、
大阪元気にしてくださいっ（ひーっ）

注：写真はロイターより。  

１０月３日（金曜）、ブノワオープン初日
８人の豪華メンバーと共にディナーに突入してまいりました～。

今回は仕事じゃなくって、プライベートゆえ、
ひえええーっ、デジカメ忘れてますやん（がーん）

よって、美味しい写真の数々は上の店内以外
麗しの青山さんのデジカメによるものでございます。

お料理の感想や当日のご機嫌ぶりについては
青山さんのバツグンのレポをご覧いただくとして・・・。

では、行くよ～。


まず、正直に言わせてもらうと、
初日に行って値打ちあるなーとわたしが、心底思うのは
スカラ座やブロードウェイやウエストエンドの豪華オープニングナイトとかだけで、

複合商業施設やホテルやレストランの初日には行くもんやないっ！
ちゅーのが持論であります。

だって、人いっぱいやし～。
エレベーターとか混んでるし、
あちこちで記念撮影とかしてるし。

レストランだってサービスはまだこなれてないし、
厨房はごった返してるだろうし（あくまで想像です）

そんな状況で、飛び切り美味しいものにはありつけられるわけないやろーというのが
大変申し訳ないのですが、
ブノワ初日にディナーを食べに行く直前までのおいらの正直な感想でありました（ごめん）

６時半、ブリーゼタワーのロビーで青山さんと待ち合わせ。

予想通り、人いっぱい。

エスカレーターもエレベーターもコミコミよっ。

しかし！
ブノワの扉を開け、中に入ると、
おっと、カウンターにムッシュ・デュカス、グループアラン・デュカス代表ルノーさん、
青山さんのご主人でもある江さんたち３人がなにやら談義風食事をしておられます。

みなさまにご挨拶して、
我らはいちばん奥の奥の、特別室へ。


ひゃーっ、その瞬間一気に夢心地になりましたああああ。

大きく取られたピクチャーウィンドーから見えるのは、
きらっきらにライトアップされた大阪の街。
まさにラインストーンの大きなブローチ状態。

ブノワ唯一のプライベートルームは
たとえばパリのアーティストが所有する
プロヴァンスの別荘風リビングみたいで、
お金いっぱいかけてるけど、
それを露わにしない、シックで温もりのあるインテリア。

チェアはロココ調。

この１室だけはビストロっていうより、かなりグランメゾン、
ファインダイニングな雰囲気であります。

・・・と素敵なパリジャン登場。
パリ訛りの日本語で
「本日みなさまのサービスを担当させていただく、
グレゴワール・スイスです」

「で、どちらに座られますか？
いいお席は夜景が見えるこちら側」

「じゃ、わたしたちはそこへ（ひーっ）」
と青山さんと着席。

するとグレちゃん、
「でも本当の特等席は、夜景をバックにしたあなたたちの
目の前のこの２つの席ですね～」

２人「・・・・・・・」

グレちゃん、続ける。

「だって、夜景より美しい女性たちが見れるのですから｝

ひええええーっ。
このような歯の浮くセリフも、
日本語若干たどたどしいグレちゃんが言えば、
もう、一気に気分はマドモアゼルよ～


こうして、ゲストの気分を茶化しながらも盛り上げるのが
サービスでは実に重要だとわたくしは考えております。

いや、だからたとえお世辞でもいいのっ、
見え透いた言葉でもいいのっ。


江さんに聞くところによると
グレちゃんはマルセイユ出身で子供の頃から相当のやんちゃボーイで、
でも限りなくチャーミングな人柄だとか～。

その魅力溢れるやんちゃっぷりとイカすムッシュっぷりの彼のサービスは
ディナー中も絶好調。

こんな方がブノワのメートルドテルなんだから、
そのホスピタリティはかなり偏差値高いよ～。



８名全員が揃ったところで、
もちろんシャンパーニュでかんぱーい。




この日いただいたシャンパーニュは
デュカスセレクションの黄金の一本、１４５００円也。

こうして７時にスタートとしたディナー、
なんと終了したのは１１時。


ちなみにこちらは食事後、グレちゃんと８人のメンバーで記念撮影。



左から時計回りに素敵なメートル・ドテルのグレちゃん、淡路島から駆けつけた精神科医の青山シンスケ氏、大学の教助をしている元全日本メンバーのラガーマン、平尾君、某テレビ局の報道ジャーナリスト平岡君、ドクターから弁護士を目指している予想不可人生を爆走中(＠青山さん),ドクターハシヤ氏・グレちゃんとはフランス語で会話な京女才色兼備のカンちゃん、松澤、今回のディナーをオーガナイズしてくれた華麗なる青山さん、メンバー期待の星、神戸元町別館牡丹園の愛娘マキちゃん。


いや、前置きが長くなりましたが（ひえーっこれが前置きかい？）

この続きは追ってすぐに～。  

きゃああーっ。

待望のリアルラボ新発売のディープグローイングマスクが我が家にやってきました！

いやあ、それにしてもバツグンのタイミングです。

この１週間、ちょっとした事件（ま、大したことないのですけど）や
もろもろ原稿書きが集中して、
お肌が少々疲れておりました。

ようは元気がなくなっていたんですっ！

昨日の夜、お風呂にゆっくり入ってから、
初ディープグローイングマスクタイ～ムっ！！

こんな風に美容液とシートが２層にわかれています。画期的です！





点線に沿って３つに折りたたみ



美容液をむにゅうううとシート方向に押し上げていくと、

プシュ～っ・・・

という音がします（この音がいいのよっ）

で、美容液をシート部分に流し込んでシートに均一にいきわたるように、
親指の腹でやさしーくなじませます。
このときすみずみまでいきわたるようにね。



そして開封してシートを出します。

シートは顔の上半分、そして下半分にわかれていますが、
これが付けてみると、
どれだけ人間工学的に優れた形や切れ込みであるかがわかるというもの！

これまで使っていたマスクは
どこかよれたり、均一にお肌になじまなかったり、
なんとなく不満がありました。

それがＲＬのはフィット感も、最高！
どこも逃さず、ケアしてくれます。

１５分ほど、おいて、
シートをはがすと、


ひゃあああーっ。
おいらの肌、蘇生！その蘇生力もハンパじゃないよ～。
ぷるんぷるんになるのももちろんですが、

何より凄いと感じたのは、
リフティング力。
ピーンとお肌がつっぱる感じがして、
まるで石膏のマスクをした後のように、
目尻のシワまであがっているではありませんかっ？！

お肌にエネルギーを注ぎこむミネラル、
ダメージを受けた肌に潤いを与えて引き締まった肌へと導くクレアチン、
肌に大いなるハリを与える加水分解バクガエキス


というお肌を元気にしてくれ正常に戻すための
成分が、それはもう、贅沢に配合されておりますっ！

これは病みつき！のマスクですね～。

それではいまから、ちょっとした楽しい宴に
行ってまいりまーす。  

明日、１０月３日（金曜）、オープンする「ブリーゼブリーゼ」に行ってきました。

あのサンケイビルがこんな立派な建物に！


１Ｆにはユナイテッドアローズも入ってます。
神戸や心斎橋のアローズとはひとあじ違う、
ちょっとフレンチカントリーっぽい素敵な空間でありました～。

で、私の目的はこの日フランスから来日された
アラン・デュカス氏のインタビュー。


３日にオープンする、デュカスグループのカジュアルビストロライン、
「ル・コントワール・ド・ブノワ」のあるブリーゼの３３階を目指します。

エレベーターから降りて少し歩いたとたん、
ひやああーっ、
ビルの絶景に度肝抜かされました。

まるでＮＹ摩天楼みたいだあああ。




レストランはブノワを含めて３店舗入ってます。


ブノワのエントランス。パリしてます。


表にあるメニューもパリだわー。


グループデュカスで世界初となるカウンターもちらり（素敵）


なんとここにはパリ、プラザアテネ内の３ツ星レストラン、
「アラン・デュカス」の名物ソムリエさまの姿も見えました！
（応援にかけつけられたのね）

あまりきれいに撮れてないけど、ごめんなさい。アプローチもすっごくパリっぽいです。


テーブル席もカジュアルでいながら、エスプリが漂っています。



絶景のこんなベンチシートも。窓の向こうにはエッフェル塔も見えそじゃない（笑）


壁にかけられた写真も素敵。



店内にはパリからスケットに来たギャルソンはじめ、
大勢のスタッフが入れ替わり立ち代り、
あらゆる準備に忙しく、
熱気もむんむん。
明日のオープンが楽しみすぎますっ。

で、デュカス様のインタビューは
各社３０分ずつの個別で行われたわけですが、
場所はブノワのプラチナシート、エレガントな個室内で。

ムッシュは相変わらず素敵で、ちょっとお茶目な横顔を見せながら、
新しいお店への豊富、お料理へのこだわりを熱く語ってくれました。

通訳はおなじみ、グループデュカスの日本代表
ファブリス・ルノーさん。

この方もとってもチャーミングで、
その魅惑的な話術、通訳能力の高さも秀逸。

このときの詳しいインタビュー内容は、
１２月号のＳＡＶＶＹに書く予定ですので、
また見てね～。


それにしてもデュカス氏といえば、
もはやフランス料理界のみならず、
料理人としてまさに世界の頂点に立つ人。

それなのに、なんと謙虚なことか。

「いつもいろんな経験をし、いろんな方と巡り会い、
新しいことを知るたび、自分がいかにちっぽけな存在かを
知らされるんだよ」

なんておっしゃっていました（はあと）

ブノワは大阪の街と一緒に育っていけるような
お店にしたいとも！

最後に記念撮影してもらいましたあああ。
いやあ、ムッシュは素敵だわー。
わたくし、緊張してアゴ上がってます。
ぶちゃいく～。
ひーっ。



気になるお値段はランチで２６００円～。
ディナーも５７００円からとうれしい設定です。

もう、これは行くしかないよ～。


■ル・コントワール・ド・ブノワ
大阪市北区梅田２－４－９
ブリーゼブリーゼ３３階

ランチ１１時～２時半
ディナー５時～１０時
TEL:06-6345-4388  

本日はリアルラボが発売されて、
２周年の記念日です！

おめでとう、リアルラボ！

思えば、国内外あらゆるブランドのスキンケアを使っていたわたしが、
はじめてリアルラボを知ったとき、
「育肌」という言葉に大きなショックを受けたことを思い出します。

それまではスキンケアといえば、アンチエンジング、
つまり守りの姿勢だったので、
このプラス思考がまず、わたしの心を捉えたんですね～。

それまでは小雪さんのＣＦで知られる、某化粧品メーカーのものを
しばらくはリアルラボと併用しながら使っていたのですが、
３ヶ月もすると、
キッパリと別れをつげ、
リアルラボ一筋の育肌人生を突っ走ることに（ひゃーっ）

海外出張も多く、ミラノやロンドンではお風呂に入るたび、
お肌がガシガシしたり、
ハワイやバリでは日焼けでうっすらシミが・・・
というときも、
リアルラボの早期ケアで、どれほど助けられたことか？！

春先には決まって吹き出物が出たりしてたのも、
ＲＬを使いはじめてからというもの、
そんなトラブルは一切なし。

そんな中で、友人や知人がＲＬワールドに
どんどん吸い込まれていきました～。

そのほとんどが独特の、そして黄金美肌道を歩んできた
ツモワノ揃い。

そんな彼らが、

シンプルなケアなのに、最強の守りと攻めがあるよね～と
絶賛です。

そして、今日はマスクも新発売されましたね！
もうすぐ届くので、楽しみっ！


今日はこれから、一日飛行機のトラブルで遅れた、
アラン･デュカス氏のインタビューに行ってまいります。

昨日はＲＬでいつもより丁寧にお手入れしました～。

帰ったら、祝リアルラボ２周年ということで、
ヴーヴクリコで、祝杯をあげたいと思います～。

リアルラボ、本当におめでとう！




上の写真は２枚とも一度ご紹介したことがありますが、
私の大好きな写真なので、
またまたＵＰさせていただきました～